Tort Dobos
-
-
- Ingrediente
-
-
compozitie pentru foi
8 oua, 190g faina, 170g zahar
compozitie pentru crema
5 oua, 200g margarina, 200g zahar pudra, 100g ciocolata, 50g migdale
-
-
- Mod de preparare
-
-
1)
Foile:
Se separa galbenusurile de albusuri
2) Se freaca galbenusurile cu zaharul, dupa care se adauga albusurile batute spuma
3) La sfarsit se pune faina si se amesteca foarte usor
4) Se imparte compozitia in sase parti si se coace pe rand, in forma de tort
5) In momentul in care sunt gata si s-au racit, se ung cu crema si se aseaza una peste alta
6) Foaia de deasupra se unge cu zahar ars care se intinde repede cu un cutit uns cu unt
7) Se incalzeste un cutit, si cu el se traseaza feliile de tort pe zaharul ars
8) Crema: se razuie ciocolata si se adauga in ouale frecate cu zaharul, intr-o cratita pusa pe foc la bain marie
9) In momentul in care s-a racit, se adauga migdalele curatate de coaja si macinate
-
1)
Foile:
Se separa galbenusurile de albusuri
-
- Voteaza reteteta
-
-
