Tort de Craciun
-
-
- Ingrediente
-
-
compozitie pentru blat
5 oua, 1 praf de copt, 3 plicuri zahar vanilat, 150g zahar, 250g faina
compozitie pentru crema
500g frisca lichida, 500g ciocolata
compozitie pentru glazura
450g zahar pudra, 30ml apa, 5g gelatina, 50 g glucoza, colorant alimentar
-
-
- Mod de preparare
-
-
1)
Blat: Se separa galbenusurile de albusuri. Se amesteca galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar dupa care se incorporeaza in albusurile batute spuma cu cealalta jumatatea de zahar. Se adauga zaharul vanilat, praful de copt si faina amestecanduse incet. Se pune in tava si se introduce in cuptor la foc mediu.
2) Crema: Se pune pe foc frisca lichida si inainte de a da in clocot se adauga ciocolata taiata cubulete. Se amesteca pana se topeste ciocolata dupa care se ia de pe foc si se tine la rece aproximativ 6 ore. Se ia de la rece si se bate cu mixerul cateva minute.
3) Glazura: Se pune gelatina pe foc (dupa ce a fost lasata la inmuiat in apa) impreuna cu glucoza pana cand se formeaza o pasta lichida dupa care se ia de pe foc si se amesteca cu zaharul pudra framantandu-se ca un aluat. Se adauga colorantul alimentar.
-
1)
Blat: Se separa galbenusurile de albusuri. Se amesteca galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar dupa care se incorporeaza in albusurile batute spuma cu cealalta jumatatea de zahar. Se adauga zaharul vanilat, praful de copt si faina amestecanduse incet. Se pune in tava si se introduce in cuptor la foc mediu.
-
- Voteaza reteteta
-
-
- Poze reteta
-
-
-
