Tarte cu visine
-
-
- Ingrediente
-
-
compozitie pentru pentru aluat
400 g faina, 150 g unt, 100g zahar, 1 ou, 2-3 liguri de smantana sau lapte, 1 varf de cutit de praf de copt, 1 lingurita zeama de lamaie
compozitie pentru pentru umplutura
750g visine, 250g zahar, 2 oua, 50g pezmet alb, 30g unt
-
-
- Mod de preparare
-
-
1)
Praful de copt se amesteca cu faina, dupa care se adauga oul, smantana si zaharul.
2) Untul se taie in cubulete si se adauga in compozitia care se framanta bine. daca este prea tare, se mai adauga lapte sau apa.
3) Se adauga la sfarsit zeama de lamaie, iar dupa ce s-a framantat bine si ne-a iesit un aluat semitare, acesta se lasa o ora sa se odihneasca
4) Se presara aluatul din forme cu pesmet si se pun visinele peste care se toarna urmatoarea compozitie:
5) Se scot samburii la visine si se presara peste ele 150g zahar, lasandu-se la scurs cateva ore.
6) Se imparte apoi aluatul in bucati egale cu care se captusesc formele tartelor
7) Se separa galbenusurile de albusuri. albusurile se bat spuma si se adauga peste galbenusurile frecate cu restul de zahar
8) Se aesteca usor, si se adauga treptat o parte din zeama de la visine.
9) Imediat se pun formele intr-o tava si se introduc la cuptor, la foc mediu
-
1)
Praful de copt se amesteca cu faina, dupa care se adauga oul, smantana si zaharul.
-
- Voteaza reteteta
-
-
